Lemon Pie es un postre clásico que combina la acidez refrescante del limón con la dulzura cremosa del relleno, creando una experiencia de sabor irresistible.
Su corteza ligera y mantequillosa contrasta perfectamente con el relleno suave y cítrico, resultando en un postre que gusta a todos los paladares. Ideal para cualquier ocasión, desde un almuerzo en familia hasta una celebración especial, esta tarta es fácil de preparar y puede hacerse con antelación, convirtiéndola en una opción práctica y deliciosa.
Al seguir esta receta, no solo encantarás a tus invitados con un postre elegante y sabroso, sino que también disfrutarás del placer de preparar un plato que aporta una sensación de frescura y calidez.
Explora con nosotros la simplicidad y el placer de crear esta deliciosa Lemon Pie
Ingredientes:
Para la masa:
- 1 1/2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 huevo
- Una pizca de sal
Para el relleno:
- 1 lata de leche condensada
- 1/2 taza de jugo de limón (aproximadamente 3 limones)
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharadita de ralladura de limón
Para la cobertura (opcional):
- 1 taza de crema de leche fresca
- 2 cucharadas de azúcar
- Ralladura de limón para decorar
Modo de preparación:
- Preparar la Masa:
- En un tazón, mezcla la harina de trigo, el azúcar y la sal.
- Agrega la mantequilla y, con la punta de los dedos, desmenuza la mantequilla en la harina hasta obtener una textura similar a migajas.
- Añade el huevo y mezcla hasta formar una masa homogénea. Si es necesario, añade un poco de agua fría para unir la masa.
- Forma la masa en un disco, envuelve en plástico transparente y refrigera por al menos 30 minutos.
- Hornear la Masa:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta obtener un círculo un poco más grande que el molde que vas a usar.
- Forra un molde para tarta con la masa, presionando bien en los bordes y en el fondo.
- Haz agujeros en el fondo de la masa con un tenedor para evitar que se hinche durante el horneado.
- Lleva al horno y hornea por aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la masa esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar.
- Preparar el Relleno:
- En un tazón grande, mezcla la leche condensada, el jugo de limón, las yemas y la ralladura de limón. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte el relleno sobre la masa prehorneada y vuelve a poner en el horno por otros 15-20 minutos, o hasta que el relleno esté firme y ligeramente dorado.
- Retira del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar.
- Preparar la Cobertura (Opcional):
- En un tazón, bate la crema de leche fresca con el azúcar hasta formar picos firmes.
- Extiende la crema sobre la tarta fría.
- Decora con ralladura de limón.
- Servir:
- Refrigera la tarta por al menos 2 horas antes de servir para que el relleno y la cobertura se asienten bien.
- Sirve fría y disfruta de tu deliciosa lemon Pie.
La lemon Pi es una elección perfecta para aquellos que buscan un postre que combine frescura y sofisticación en cada bocado. Con su masa crujiente, relleno cremoso y un toque opcional de crema batida, este postre no solo deleitará a tus invitados, sino que también añadirá un toque especial a cualquier ocasión. Su preparación, aunque simple, resulta en un resultado que parece elegante y elaborado. Al seguir esta receta, disfrutarás del placer de servir una delicia casera que resalta el sabor vibrante del limón. Anímate a preparar esta tarta y transforma cualquier comida en una celebración inolvidable!
Ideal para un postre refrescante y sofisticado! Disfrútala!
